सेलेनियम समृद्ध खमीर का विकास और अनुसंधान

(1) प्रयोगशाला में उपयुक्त बीयर यीस्ट स्ट्रेन का चयन करें, कल्चर माध्यम के रूप में माल्ट अर्क का उपयोग करके यीस्ट के विकास के लिए एक विशिष्ट वातावरण में उनकी खेती करें, और यीस्ट और सेलेनियम के बीच इष्टतम बंधन स्थितियों को खोजने के लिए कई अलग-अलग चरणों में सेलेनियम जोड़ें। यह बाध्य सेलेनियम की मात्रा बढ़ाने और यीस्ट वृद्धि को बढ़ावा देने के लिए फायदेमंद है। इसके साथ ही परीक्षण के लिए विभिन्न सेलेनियम यौगिकों का चयन करें और सर्वोत्तम सामग्री चुनें।
(2) गुड़ को उपयुक्त सेलेनियम यौगिकों के साथ संवर्धन माध्यम के रूप में मिलाया गया। नसबंदी के बाद, खमीर उपभेदों को पेश किया गया। किण्वन और संवर्धन के लिए नाइट्रोजन और फास्फोरस जैसे पोषक तत्व खिलाए गए। 30 डिग्री और पीएच 4.5~5.0 की स्थिति के तहत, अकार्बनिक सेलेनियम को कार्बनिक सेलेनियम में संयोजित करने के लिए इसे 24~48 घंटों के लिए हवादार और सुसंस्कृत किया गया था। यीस्ट को सेंट्रीफ्यूजेशन द्वारा अलग किया गया। पानी से बार-बार धोने के बाद, इसे गाढ़ा किया गया और हल्का पीला सेलेनियम युक्त खमीर पाउडर प्राप्त करने के लिए स्प्रे करके सुखाया गया। सेलेनियम सामग्री 1000 x 10 से अधिक तक पहुंच गई, आमतौर पर लगभग 500 x 10, इसका प्रोटीन 44% से अधिक या उसके बराबर, नमी 8.5% से कम या उसके बराबर, 18 अमीनो एसिड से भरपूर, और विटामिन बी 33.2 x 10।